秋季一定要吃这个！做菜、做汤、入药都可以~
秋季气候特点“燥”。
秋季的养生主要应从养肺、润肺、补肺入手。
百合：质润味甘，性平，入心、肺经，
有养阴润燥、清心安神等作用。
它既是一味常用的中药，又是常用的药膳佳品，最适合秋季食用。
其中国内最具盛名的就是——兰州百合，它是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。
兰州百合营养丰富，高蛋白质、含有人体所需要的多种氨基酸、维生素，有清热润肺、止咳化痰、清心安神、抗癌等功作用，特别是含有较丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。因此被称为“蔬菜人参”。
兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，早已经是健康餐桌上不可或缺的健康食材。小暖今日为大家准备了百合食补大全，赶快来学学吧~
如果您想购买如此优质的百合▼
产自甘肃兰州二阴山区
兰州百合 55.5元 / 500g（附赠银耳一朵）
2017/09/27·暖暖推荐菜
百合炒馒头
▼
如何查看这道菜的视频？
明天下午四点，拉至头条底部即可查看
暖暖委托人
李明珠 演员
国内知名演员，曾任北京电影学院副教授。曾在30部电影及50多部电视剧中担任角色。
到家大厨
何亮
国际烹饪名师
北京市先进工作者
今日招牌菜
✔百合炒馒头+秘制酱
✔西芹白果炒百合
✔莲子百合银耳汤
蒜蓉辣爆排骨
飘香牛肉
菊花茄子
▼
RECIPE
百合炒馒头
食材
主料：
馒头 / 小香葱 / 鸡蛋 / 胡萝卜 /
鲜百合 / 葱姜蒜 / 青红椒等
调料：
盐 / 秘制辣酱
烹饪步骤
1
2
将鸡蛋打散后加入2克盐和水搅拌均匀
3
胡萝卜下锅30秒后下入鲜百合焯水稍微一烫就可以捞出。
4
5
加入青红椒丁，加入自制辣酱煸炒。最后放入胡萝卜、百合、一点盐继续煸炒出锅。
最终成品
😋😋😋
（自制辣酱的具体步骤敬请关注《暖暖的味道》9月27日16:35分为您揭晓！）
▼
RECIPE
西芹白果炒百合
食材
主料：
西芹 / 白果 / 百合 / 木耳 /
调料：
盐 / 胡椒粉 / 糖 / 橄榄油 /
烹饪步骤
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=f05550zcyaf&width=500&height=375&auto=0
食材处理：刮去西芹表皮的筋，改刀成条。百合用盐水浸泡即可。
焯水：水开锅后，依次放入少许盐、橄榄油、白果、西芹、百合、木耳焯煮，临出锅前放入少许胡椒粉，最后捞出放入凉水中浸泡即可。
炒制：在锅内倒入橄榄油，凉油凉锅放入葱花、西芹、白果、西芹等翻炒均匀，放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
出锅：出锅前淋入少许橄榄油即可出锅~
▼
RECIPE
百合银耳汤
食材
主料：
银耳20克 / 鲜百合10克 / 枸杞1小匙 /
红枣3个 / 冰糖1大匙
烹饪步骤
1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块。
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用。
3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
营养小贴士
银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好
看到这，很多暖粉就想问了，市场上的兰州百合参差不齐，怎么才能选购到优质的兰州百合呢？
贴心的小暖来教您来判断~
如何选购优质鲜百合？
1、看表皮
百合表皮洁白、无奇怪色斑。百合表皮如果颜色奇怪，或整个百合根伤痕累累，是保存方式有问题的表现，不宜选购。如果只是带少许纹路或小斑是没关系的。
2、看鳞片
鳞片应厚实且一片片紧密包覆，这代表百合根的生长良好，这样的百合香味明显。麟片厚实的百合，口感也比较清甜。如果是麟片已剥开的百合，说明已经不那么新鲜了。
3、看根须
根须不能变色。根须生长得好的百合，养分吸取比较足够。挑选时选择根部直且无变色者为佳。
小暖推荐来自甘肃兰州的兰州百合，种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。
在从萌芽到成熟，兰州百合生长过程复杂有趣，顶级百合更是需要9年才能收获。
一亩百合种植9年，亩产大概也就在2000-3000斤，产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦，目前市面上能种出我们这种9年生长的二头皇百合已经越来越少了。
每一颗百合都是由数十瓣鳞片叠抱而成，洁白如玉，宛如含苞待放的莲花，又如白木兰末舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高达13%，稳居全国各类百合之首。
鲜食，看似直接，却能体会百合甘甜的原味，除此之外，凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。一朵二头皇鲜百合可以掰上一碗，山里用9年生长，刚好够城里人家的一顿菜。
这是真正纯天然、无添加的优质兰州百合，兰州新鲜挖出便直供到您的手上。
如果您想购买如此优质的百合▼
（长按二维码扫描进入）
*物流详情：EMS快递，周日不发货（国庆期间10.1-10.3日只接单不发货，10.4日开始陆续发货）
*生鲜产品不支持无理由退款，如有损坏请勿着急，请及时联系在线客服，收货后24小时内拍照取证发给客服，我们会给您补发或赔付！
*如遇恶劣天气，我们会延迟发货，保证果子的质量和口感！
*产品信息：
名称：兰州鲜百合（精品二头皇）
产地：兰州
保质期：冷藏30天
• END •
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
▼点击【阅读原文】，选购最新鲜的优质兰州百合~
你们学会了么，点赞告诉小暖👇